סוכר אינוורטי (נקרא גם טרימולין) מיועד לשימוש כמשפר מרקם, מוסיף לחות ועסיסיות ומאריך חיי מדף למוצרי מאפה.

מתאים מאוד לעוגות בחושות, עוגות ובצקי שמרים, גנאש יציב לפרלינים ועוד.

האינוורטי מתוק יותר מסוכר רגיל ומתקרמל במהירות כך שגם נותן צבע שחום ויפה למאפים.

אופן השימוש:

בעוגות בחושות: להחליף 10% מהסוכר באינוורטי

בעוגות ובצקי שמרים: 30-40 גרם אינוורטי לכל 1 קילו קמח (ולהוריד מכמות הסוכר במתכון המקורי)

בגנאש: 10% ממשקל השוקולד במתכון

משקל נקי: 500 גר'

כשר פרווה